Immer mehr Menschen leiden unter Lebensmittelallergien und -Unverträglichkeiten. Im Zusammenhang mit Wurstwaren sind vor allem Gluten- und Lactoseallergien problematisch. Doch muss man deswegen auf Wurst verzichten?

Wir haben uns eingehend mit dem Thema beschäftigt und viel ausprobiert, da wir auch unseren Kunden mit Allergien ermöglichen wollen, eine breite Palette unserer Produkte zu genießen. Einige Zeit war nötig, um die richtigen Rezepturen zu finden.

Seit 2004 stellen wir 90% unserer Wurstwaren ohne Gluten und Lactose her. Unter anderem bereiten wir unsere Gewürzmischungen selbst zu und benutzen keine Fertigprodukte, welche oft problematische Zusatzstoffe enthalten. Bei vielen Sorten verzichten wir außerdem auf den synthetisch hergestellten Geschmacksverstärker Glutamat.

Somit sind unsere Produkte auch für unsere Kunden mit entsprechenden Unverträglichkeiten geeignet. Gesunde Lebensmittel, hergestellt mit handwerklichen Methoden – man schmeckt den Unterschied.